PROCEDIMENTO INNOVATIVO

La qualità artigianale del prodotto si mantiene intatta con la nostra metodologia di congelamento, grazie al fatto che la congelazione avviene lentamente consentendo ai cristalli di acqua di non rompere all'interno del prodotto la fibra congelando il prodotto fino a -20°; a differenza di altri sistemi di conservazione che a causa della procedura del freddo utilizzata non riescono a mantenere la fragranza e la qualità di partenza del prodotto.
Per nostra fortuna quello che diciamo è facilmente dimostrabile con una semplice degustazione dei nostri prodotti....

I NOSTRI CLIENTI


Molti nostri clienti sono delle famose pasticcerie/panetterie che per svariati motivi preferiscono avere dei prodotti artigianali congelati pronti per la cottura che produrseli direttamente nel laboratorio...


Alcune tipologie di locali che in questo momento di crisi non riescono con la propria attività a produrre utili o ancor peggio a non fare il pareggio di esercizio potrebbero confrontarsi con il nostro ufficio marketing...


Abbiamo realizzato il nostro primo negozio in centro di Firenze di meno di 50 mq utilizzando la nuova concezione di produzione del congelato. Di seguito i vantaggi di questo innovativo approccio..